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シャンパーニュのセミナーに参加しよう!


一流の講師のもと、シャンパーニュについて学ぶことのできる場所があります。
あなたの知識が深まれば深まるほど、シャンパーニュはかけがえのない存在になっていきます。

私がシャンパーニュに夢中になったのも、
こうしたセミナーに参加したことがきっかけです。

シャンパーニュを五感(聞く・見る・香る・味わう・語る)で楽しみ、味や香りを言葉で表現する方法を習得しましょう!






シャンパーニュ委員会日本事務局主催: シャンパーニュアカデミー(プレスティージュクラス)

注意:このセミナーは1999年~前年度「シャンパーニュ基礎クラス」(毎年10月~翌1月開講)を受講された方、
または日本ソムリエ協会認定呼称資格保持者が対象です。
初心者の方は、まずは「基礎クラス」を受講しましょう!

全3回 12:00~14:30
2014年4月16日(水)、5月14日(水)、6月18日(水)

講師 石田博先生 (2010年世界最優秀ソムリエコンクール第3位)

会場: レストラン・アイ
    渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F


受講料 55,000円


申込方法:
下記必要事項を記載し、
メールもしくはFAXを下記のシャンパーニュ委員会日本事務局まで送信。
また、上記受講料を3月24日までに指定口座にお振込ください。

・ご氏名
・ご住所
・お電話番号(日中連絡のつく番号)
・E-mailアドレスまたはFAX番号


お問合せ、お申込先 : シャンパーニュ委員会日本事務局

                  E-mail : info@champagne.jp
                  FAX : 03-3405-8098




この「プレスティージュクラス」は、毎年、4-6月に開催されています。
本当に素晴らしいセミナーです。
私も2009年4-6月に参加しました。
そのときは銀座のミキモトアカデミーで開催されていました。
その体験記は、下記でご紹介しています!

「シャンパーニュアカデミー、プレスティージュクラス体験記はこちら」






※こちらの「基礎クラス」を受講すると上記の「プレスティージュクラス」を受講することができます!!!


シャンパーニュ委員会日本事務局主催: シャンパーニュアカデミー(基礎クラス)


全4回 15:00~17:00
2013年10月24日(木)、11月21日(木)、12月19日(木)、2014年1月23日(木)

講師 石田博先生
  (2010年世界最優秀ソムリエコンクール第3位)

会場: レストラン・アイ
    渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F

定員 36名(先着順となります。)

・受講料 50,000円
(全4回:試飲費、税・サービス料込、アミューズ付)



これまではアニヴェルセル表参道、
銀座のミキモトアカデミー、
トゥールダルジャン東京などで開催されてきた
シャンパーニュアカデミーですが、

201310月からは神宮前のレストラン・アイで開催されます。
東郷神社に隣接した、とてもステキなレストランです。

レストラン・アイについて詳しくはコチラ
http://www.restaurant-i.jp/index.html


申込方法:
下記必要事項を記載し、
メールもしくはFAXを下記のシャンパーニュ委員会日本事務局まで送信。
(席が確保できた場合は一週間以内に受講料の振込み案内が送られてきます。)


※メールの場合は件名「15期基礎申込」で送信してください。

・ご氏名
・ご住所
・お電話番号
・E-mailアドレス



お問合せ、お申込先 : シャンパーニュ委員会日本事務局
                  E-mail : contact@tuba.ocn.ne.jp
                  FAX : 03-3405-8098



2013年8月22日から受付開始です
(期日より前のお申し込みは無効となってしまいます。)

8月1日~21日は夏休みです。



この基礎クラスはその昔、
アニヴェルセル表参道で開催されていて、
私はそちらで受講しました。
講師は渋谷先生でした。

渋谷先生は、授業中、生徒をよくさします。

「天野さん、この3番目のシャンパンの香りを表現して下さい」

などとご指名をうけ、私はかなりビビりました。

しどろもどろで答えた記憶がありますが、
渋谷先生はとても優しい方で、
どんなヘンテコな表現をしても、笑ったりせず、
必ずフォローしてくださいました。

いま思えば、
私がシャンパーニュをこんなに好きになれたのは
この優しいフォローのおかげかも!

ディプロム(修了証書)。
フランス語で書かれています。
デザインが可愛い!
お部屋に飾りたくなります。


最後の月に修了試験(カンタンです)があって、ディプロム(修了証書)が発行されます。
当時は全5回の授業があり、
受験資格は5回中4回以上の出席が条件でした。



そしてこの「シャンパーニュ基礎クラス」を受講すると、
中・上級者向けの「プレスティージュクラス」に参加することができるようになります!

この「プレスティージュクラス」は、毎年、4-6月に開催されています。
こちらも本当に素晴らしいセミナーです。
私も2009年4-6月に参加しました。
その体験記は、下記でご紹介しています!

「ミキモトアカデミー、中・上級者向けシャンパンセミナーの麗しき世界」








田崎真也ワインスクール

http://www.tasaki-shinya.com/winesalon/seminar/index.html


夏においしい!シャンパーニュ】  →季節にあったシャンパーニュが6種類も楽しめます!
7月21日(日) 15:00-16:30
7月23日(火) 19:00-20:30
(どちらも同じ内容の単発講座です。)
 
受講料 10,500円(試飲費込み バゲットつき) ※入会金はかかりません!
講師 船戸加代子先生

(エグゼクティブソムリエ、2008年キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・ソムリエコンテスト準優勝)

詳細はこちらから
http://www.tasaki-shinya.com/winesalon/seminar/index.html



ソムリエ世界一にもなったことがある田崎真也さんのワインスクール。
場所は東京・愛宕です。
主に短期セミナー(1DAY)でときどきシャンパーニュセミナーが開催されています。
シャンパーニュクラスのほか、ワイン、チーズなどについても
初心者向けのトライアルセミナーからワイン認定試験準備コースまで、幅広く対応しています。


シャンパーニュについても短期レッスンがあって、
年に4回、
春に楽しむシャンパーニュ、
夏に楽しむシャンパーニュ、
秋に楽しむシャンパーニュ
冬に楽しむシャンパーニュ、
が開催されています。

私はこのうち、
春、秋、冬に参加しました。
どれもホントにすごく良かったです!

2008年の秋に参加した「秋に楽しむシャンパーニュ」では
ブラン・ド・ノワールばかり6種類もいただくことができました。
ブラン・ド・ノワールは黒ブドウのみでつくられたシャンパーニュで
とてもめずらしいものです。

もともとつくられている銘柄が少ないですし、
日本に入ってくるのはさらに少ないです。
それをこのセミナーでは6種類もいただくことができたので、感激しました(*^_^*)。
こんなセミナー、なかなか無いです。
他に見たことがないので、ココだけかもしれません。

講師の方は船戸先生という、気さくで美人なソムリエの方です。
お話が面白くて、時間があっという間にすぎていきます。
圧倒的な知識の量があって、
それを惜しみなく非常に熱心に教えて下さいます。
ちょっと体育会系のにおいがしましたが、それってもしかして、「田崎」カラーなんでしょうか?!

テイスティングするシャンパーニュの中には高級なモノも混じっています。
10,500円のレッスンでしたが、間違いなくおトクな内容だと思います。

(とくに、「夏に楽しむシャンパーニュ」は、
私は都合が悪くて参加できなかったのですが、
なんと、サロンが出たらしいです!!!)

最寄駅ですが、私は神谷町から行きました。
愛宕トンネル脇の階段を登るのが正直、キツイです(笑)。
途中で一休みしないと登れないほど、急な階段が続いています。
(帰りは下りなので大丈夫。酔っ払っていても余裕です。)
他に御成門、虎ノ門も最寄駅として使えます。

このワインスクールは都心とは思えないほど静かで緑の多い場所にあります。
チーズの専門店が1階にあるので、帰りにのぞくのも楽しいと思います。

「また参加したい」、そう思えるスクールです。









ACADEMIE DU VIN(アカデミー・デュ・ヴァン)

http://www.adv.gr.jp/

私はまだこのスクールは体験したことがないのですが、
超有名、超大御所のスクールです。

行った方の話によると、
「飲みの体育会系」
といった感じの真剣、かつ、ノリノリのクラスのようです。

とくにワインアドバイザーのクラスでは、
クラスのあと、必ず全員2次会へ。

どんなに苦しくても、
翌朝どんなに早くても、
みな「周りに迷惑をかけず(絶対吐かない・記憶を飛ばさない)」、
「ネガテイブなハナシ(悪口など)は一切無し」
で体育会のノリで飲みまくるのだそうです。

そして、このアカデミー・デュ・ヴァンで
ワインアドバイザーを取得された方は、
その苦しかった(!?)道のりを
みなさん本当に楽しそうに、話してくださいます。
クラスで仲良くなって、
その後も
「美味しいものを食べにいく友達」
として交友が続いていくようです。

東京・大阪・名古屋に教室があります。
シャンパーニュ基礎クラスも開講されているようなので、
こまめにチェックしてみてくださいね。


http://www.adv.gr.jp/








自由が丘ワインスクール・・・・日本橋箱崎にもあります!

http://www.jws.bz/

ワイン好きな友達が教えてくれたのがココです。
ワインの資格に関しては、全国平均の2倍以上の合格率(71%)を誇っています。
世界最優秀ソムリエコンクール チリ大会日本代表選考会にて優勝した講師を含め、一流の講師陣に教わることができます。

いまテレビで話題のワインスクールです!

シャンパーニュクラスのほか、ソムリエ対策講座やチーズプロフェッショナルの講座もあります。
2008年秋には日本橋箱崎にもJWS(自由が丘ワインスクール)開校して、より便利になっています!








BIEN CLUB

あるセミナーで女性社長の「ありさん」とご一緒したことが
このBIEN CLUBを知ったきっかけです。
明るく快活なありさんに、
ただの主婦であるモナコは強烈なカルチャーショックを受けました。

代官山のイタリアン企画に参加したかったのに~、
妊娠したのでお酒がNGとなり、
残念ながら参加できませんでした。
子育てがひと段落したら、ぜひまた参加したいと思っています。


BIEN CLUBについて、詳細は下記MOMO STYLEのHPをご覧ください。

http://www.momo-style.com/index.html







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妥協なきシャンパン「ブリュット・プルミエ」